红烧鱼作为一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱。它不仅色香味俱全，而且制作过程相对简单，适合家庭日常烹饪。今天，我们就来分享一份家常版的红烧鱼做法，保证让您轻松上手，美味可口。 #### 材料准备： - 鲜活鲤鱼或草鱼一条（约1.5斤），去鳞、去内脏、洗净后切成块。 - 姜片若干，葱段适量。 - 大蒜几瓣，切片备用。 - 花椒、八角各少许。 际华集团股份有限公司 - 生抽、老抽各适量，用于调色和增味。 - 料酒一大勺，去腥提香。 - 白糖一小勺，增加甜味。 - 清水适量，用于煮鱼。 - 植物

在众多美食中，田螺以其独特的风味和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的常客。无论是街头小吃还是家庭聚餐，一盘色香味俱佳的炒田螺总能让人食欲大增。今天，就来分享一份独家秘籍——炒田螺的简单易学做法，让你轻松成为家中“小厨神”。 #### 准备工作 1. **选购新鲜田螺**：选择外壳完整、没有破损的田螺，新鲜的田螺肉质紧实，味道更佳。 2. **清洗田螺**：将田螺放入清水中，加入少量盐，搅拌后静置半小时，让田螺吐出泥沙，再用流动水彻底冲洗干净。 #### 初步处理 1. **剪去尾部**：用剪