红烧鱼作为一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱。它不仅色香味俱全，而且制作过程相对简单，适合家庭日常烹饪。今天，我们就来分享一份家常版的红烧鱼做法，保证让您轻松上手，美味可口。 #### 材料准备： - 鲜活鲤鱼或草鱼一条（约1.5斤），去鳞、去内脏、洗净后切成块。 - 姜片若干，葱段适量。 - 大蒜几瓣，切片备用。 - 花椒、八角各少许。 际华集团股份有限公司 - 生抽、老抽各适量，用于调色和增味。 - 料酒一大勺，去腥提香。 - 白糖一小勺，增加甜味。 - 清水适量，用于煮鱼。 - 植物